Le Domaine est constitué de 15 hectares de vignes et d’un champ d’oliviers, cultivé en Agriculture Biologique*.

Elevées sur des coteaux de 250 mètres d’altitude, les vignes s’épanouissent sur un terroir de marnes argilo-calcaires, avec des argiles bleues et grises en sous-sol, qui procurent aux vins une belle minéralité. On trouve également différentes couches de safre, cailloux et sables sur la propriété, selon le relief.

Plus au Nord du Village, dans le quartier de la « Montagne » se trouvent d’autres parcelles du Domaine, qui bénéficient d’avantage de fraîcheur. L’assemblage de ces différents terroirs, alliant fraîcheur et concentration, participe à la typicité des vins de la propriété.

Sur les parcelles les plus hautes de la propriété, on retrouve les fameux galets roulés : ces gros cailloux chauffés par le soleil qui diffusent une chaleur douce et continue aux raisins, pour apporter concentration et maturité.

Au Domaine La Luminaille, les cépages présentent une belle diversité : Grenache Noir, Syrah, Carignan, Mourvèdre, Cinsault, Clairette blanc et Clairette Rose, Bourboulenc et Marsanne.

*Certifié par Ecocert FR-BIO-01 Agriculture France